Verduras Gratinadas

INGREDIENTES (4 porciones)
- Fonduta de espirulina 1 receta
- Zuccinis o zapallitos 2 medianos
- Cebolla 2 medianas
- Zanahoria 1 mediana
- Papa 2 medianas
- Batatas 2 medianas
- Semillas varias 2 cucharadas
- Tomillo 2 cucharaditas
- Pimienta y sal Cantidad necesaria
- Aceite de oliva 4 cucharadas

PROCEDIMIENTO
Cortá los zuccinis o zapallitos y la zanahoria
en bastones. A la cebolla fileteala. Cociná la
papa y la batata sin pelar en abundante agua hirviendo durante 15 min. Luego colalas,
cortalas en cuadraditos y terminá la cocción
en una sartén grande con un chorrito de
aceite, 1 cuch. de tomillo, una pizca de
pimienta y otra de sal. A medida que termines
la cocción poné los vegetales en una fuente
para horno y ya que estamos, precalentá el
horno. En la misma sartén dorá la cebolla
con una cuch. de aceite, 1 cuch. de tomillo,
una pizca de pimienta y otra de sal (2 min.)

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Después es el turno de los
zuccinis o zapallitos, doralos
apenas 2 min. en la sartén
con una cuch. de aceite,
1 cuch. de tomillo, una pizca
de pimienta y otra de sal.
Por último, dorá la
zanahoria en la sartén con
una cucharada de aceite, 1 cuch. de tomillo,
una pizca de pimienta y otra de sal (4 min)
Cubrí los vegetales con la fonduta y luego
espolvoreala con las semillas. Llevá la fuente
a un horno fuerte hasta que se gratine (4 min)

APORTE NUTRICIONAL
(según Clara B. Alvarez)

Cantidad total de calorías por porción: 473kcal.
60grs. son aportados por hidratos de carbono.
13,5grs. por proteínas y 19,5grs. por grasas.
Preparación rica en fibra, baja en grasas y en
colesterol.
Si se hace la preparación con agua son 57kcal.
menos por porción.