Ensalada Mediterránea

INGREDIENTES (4 personas)
- Brócoli 200g
- Zanahoria 200g
- Agua con hielo Cantidad necesaria
- Zuccini 200g
- Berenjena 200g
- Hongos 200g
- Tomates 200g
- Hojas verdes 100g
- Spirulina granulada 2 cucharadas
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal y pimienta Cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO
Cortá el brócoli en tamaños iguales.
Hervirlo en agua con sal durante 2 min. aproximadamente y cortá la cocción en
agua con hielo.
Cortá la zanahoria en rodajas.
Hervirla en agua con sal hasta que
estén tiernas y cortá la cocción en
agua con hielo.
Cortá los zuccinis y las berenjenas en
rodajas. Condimentarlos con sal,
pimienta y aceite de oliva.
Grillarlos y reservá.

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Cortá los hongos por la
mitad. Condimentarlos
con sal, pimienta y aceite
de oliva. Grillarlos.
Cortá los tomates en cuartos,
sacarles las semillas
y cortarlos en juliana gruesa.

Limpiá hojas verdes y cortarlas con la mano.
Juntá todos los ingredientes en una fuente, mezclá y espolvoreá con la spirulina.
Condimentá con pimienta, sal y aceite
de oliva.